9.9. Edible Weeds (herbs) are a Blessing, not a PainСъедобные Сорняки (травы) - это благотворное, а не страдание

One of the many blessings of living in the tropics is that “weeds” grow better than anywhere else.Одна из многих благословений, живущих в тропиках, что "сорняки" растут лучше, чем где-либо. Below is a list of “weeds” that I consume almost everyday and grow everywhere up here.Ниже приведен список "сорняки", что я практически ежедневно потреблять и расти повсюду здесь. Not only are they all tasty, but some of them are world class therapeutic herbs, especially Dandelion or Catsear (great for digestion and liver cleansing) and Milk Thistle (great for protecting the liver).Они не только все вкусно, но некоторые из них мирового класса лечебных трав, особенно Одуванчик или Catsear (удобно для пищеварения и чистки печени) и молока этого растения (больше для защиты печени). All the weeds below are very rich in vitamins and minerals; in fact I do not doubt that one could live on them entirely if necessary.Все сорняки ниже очень богаты витаминами и минеральными веществами; на самом деле я не сомневаюсь, что можно жить на них полностью при необходимости. Get used to what they look like, keep an eye out for them and why not eat them, it's free food!Получите используемые в какой они выглядят, не следует забывать об их и почему не съесть их, он бесплатное питание!

All text and images from http://middlepath.com.au/plant/weeds.php with thanks.Все тексты и изображения http://middlepath.com.au/plant/weeds.php с благодарностью.

Cat's ear (similar to Dandelion)Кот за ухом (по аналогии с Одуванчик)	The Catsear plant looks very similar to Dandelion, but has several branches coming from the central stalk with a smaller yellow flower and leaves.Catsear растений выглядит очень похож на Одуванчик, но у него есть несколько филиалов со стороны центрального ножки с мелких желтых цветов и листьев. Dandelion flower stalks are hollow bearing a single flower and this provides a reliable differentiation between the two plants.Одуванчик цветочные стебли имеют полые с одним цветком, и это предоставляет надежные различия между двумя растениями. The leaves are edible and can be used as a vegetable in stir frys and steamed or boiled.Листья съедобные и могут использоваться как в овощных и возбуждение frys пареная или кипятить. The root may also be used to make coffee by roasting.Корневой также может быть использована для того, чтобы сделать кофе для обжига. In Europe this "weed" is still a delicacy - served with olive oil and garlic - used in the same manner as Dandelion.В Европе это "сорняки" до сих пор является деликатесом - подается с оливковым маслом и чесноком - используется в том же образом, как Одуванчик. Catsear's medicinal properties are similar to Dandelion but less potent.Catsear в целебные свойства аналогичны Одуванчик, но менее мощным. I have found it of great benefit for a variety of Liver conditions.Я нашел его весьма полезны для печени различных условиях. At present my investigations into this plant's medicinal and nutritional properties are incomplete, but I regard it as a useful alternative to Dandelion.В настоящее время мое расследование этого растения в лекарственных и питательных свойств, являются неполными, но я считаю ее полезной альтернативой Одуванчик.
Chickweed (the chickens' like it and so do I)Chickweed (куры ", как это и сделал я)	This lovely low-growing, trailing weed is delicious; the whole herb is used in salads, soups or stir fry's and as a herbal tea.Это симпатичное низким уровнем растет, концевые сорняками является вкусное; Всего травы используется в салаты, супы или возбуждение мальков и как травяной чай. Chickweed is very high in Protein and minerals.Chickweed является очень высоким в белковых и минеральных веществ. It is very high in Vitamin C and is excellent for helping to dissolve fats in the body.Он очень высок в витамин С и отлично помогает распустить жиров в организме. Helps to liquefy and remove mucous from the Respiratory tract.Помогает в жидкое состояние и удалить из слизистой респираторного тракта. Is used to stop bleeding and inflammation from the lungs, bowels and stomach.Используется для остановки кровотечения и воспаления в легких, сердце и живот. Used as a poultice it is wonderful for rashes and sores and a great scrub for acne.Используется как класть припарки она прекрасна и сыпь на раны и на большие горы, угри. Is excellent for weight reduction, particularly in discouraging fat retention.Есть прекрасное средство для снижения веса, в частности в рамках противодействия удержания жира.
Cobbler's PegСапожник в Peg Of all the wild food available in Australia the Cobblers Peg, otherwise called Farmers Friend because the seed sticks to you, would have to be the most unpopular.Из всех дикорастущих пищевых продуктов в Австралии Cobblers Peg, Фермеры иначе называемого товарища из-за семян прилипает к вам, обязательно будет самым непопулярным. And yet, in many other parts of the world - mainly the Southern hemisphere interestingly enough, it is a popular and widely-used foodstuff and medicine.И тем не менее, во многих других районах мира, главным образом Южного полушария интересно, это популярный и широко используемых пищевых продуктов и медикаментов. Its therapeutic uses are extraordinarily comprehensive (as the list below demonstrates), where it is in daily use as a vegetable.Ее лечебных целях, чрезвычайно всеобъемлющего (как свидетельствует приведенный ниже список), где, как для повседневного использования в качестве овощной культуры. The leaves are dried and stored for future use.Листья высохли и хранить для будущего использования.	As a foodstuff, it is in daily use as a vegetable in Africa.Как продукты, то для повседневного использования в качестве овощей в Африке. The leaves can be dried and stored for future or cooked.Листья можно сушить и хранить для будущего или отварная. Some folks advise draining and refreshing the water often during cooking to purge the bitterness from the taste.Некоторые консультировать ребят, осушение и освежающая вода часто при приготовлении пищи для того, чтобы очистить от горечи вкуса. We use the leaves straight from the plant in salads or direct to the mouth and experience no bitterness.Мы используем листья прямо на заводе в салаты или непосредственно перорально и не испытывают озлобленности. The taste is a slightly nutty flavour and, like all herbs, our bodies will tell us exactly and unambiguously when we have eaten enough in one session.Вкус немного хип-хоп и вкус, как и все лекарственные растения, наше тело скажет нам точно и недвусмысленно, когда мы ели достаточно в течение одной сессии. We had a drive full of Cobblers Pegs when we first arrived here at Middle Path, but found that when we applied a few applications of rock powder to the area where they where growing, they didn't come back.Мы имели полный привод Cobblers Пегс когда мы впервые приехали сюда на Ближний путь " но обнаружила, что когда мы применяли несколько видов камней в порошок там, где они сейчас, когда растет, они не вернутся. Nature has an amazing way of restoring the balance.Природа удивительный способ восстановления баланса. Wherever our neighbours spray chemicals there come up the Cobblers Pegs like a lawn doing their utmost to restore balance again.Где наши соседи распыляющих химикаты там выступить Cobblers Пегс бы газон делают все возможное для восстановления баланса снова. A friend of mine sent for some seeds of a particular herb overseas which was known to be excellent for stomach ulcers.Мой друг направил на некоторые семена травы особенно зарубежных, которые, как известно, был прекрасным для язвенной болезни желудка. When she got the seeds, she laughed, it was Cobblers Pegs.Когда она получила семена, она смеялась, он был Cobblers Пегс. This weed is rich in minerals and especially Calcium which is the great healer for stomach ulcers.Этот сорняк богата полезными ископаемыми, и особенно кальция который большую целитель по поводу язвы желудка. Cobblers Pegs can be dried and used as a herbal tea as well as a vegetable source.Сапожники Пегс можно сушить и использовать в качестве зеленого чая, а также растительные источник.
Milk Thistle, Saint Mary's Thistle (my favourite steamed)Молоко этого растения Святой Марии этого растения (мой любимый пареный)	The young stalks, leaves, roots and flowers can be eaten.Молодые стебли, листья, корни и цветы, их можно употреблять. It is well known medicinally for its beneficial effect on the Liver and help in the production of breast milk.Как известно medicinally его благотворное влияние на печень и помочь в производстве заменителей грудного молока. The seeds were a specific to be taken when you had stitches in your side, and are used for cardiovascular disorders.Семена были конкретные, которые следует принять, когда вы были наложены швы на вашей стороне, и используются для сердечно-сосудистых заболеваний. However these are very powerful and should not be taken without the guidance of an experienced herbal practitioner.Однако это очень мощная, и не должно приниматься без руководством опытного практикующего трав. Milk thistle helps nausea and travel sickness as well.Молочный чертополох тошноты помогает и поездки, а болезнь. I have known it to be used topically for leg ulcers and varicose veins.Я знал его использовать тематически по ноге язвы и варикозное расширение вен. It is a great tonic and increases appetite and aids in digestion.Мне очень тонизирует и повышает аппетит и оказывает помощь в пищеварении. At Middle Path, we use it as a tea or in our salad or stir fry.На Среднем пути, мы используем его в чай или в салат или возбуждение мальков.
Thickhead (grows everywhere)Дура (повсеместно)	Sometimes regarded as a newcomer amongst Australian weeds, thickhead was largely unknown to the non-indigenes of Australia only 20 years ago.Иногда считается новичком среди австралийских сорняков, дура не были широко известны тем, что не коренного населения Австралии только 20 лет назад. The plant is thought to have its origins in Africa.Растений, как полагают, восходит к Африке. At Middle Path we use it in our salads and it has a flavorsome nutty taste.На Среднем пути, мы используем его в наших салатов и она flavorsome хип-хоп вкус. It grows here and there amongst rockeries, hills and gardens.Растет он здесь, и там среди пейзажем, садами и холмами. It is a wonderful new addition to our salad greens.Это прекрасное новое дополнение к нашим зеленым салатом. I understand it has been in widespread use amongst the Australian Aborigines as a salad green - either cooked or eaten raw.Я понимаю, она была широко используется среди австралийских аборигенов, как зеленый салат - либо приготовленные или пищу в сыром виде. At present my investigations into this plant's medicinal and nutritional properties are incomplete.В настоящее время мое расследование этого растения в лекарственных и питательных свойств, являются неполными.