Recette de tofu cuite à la vapeur par Vegan Vue d'impression
Fourni par le centre de Los Angeles, les Etats-Unis Ingrédients :
1 | tofu ferme de paquet | 2 | Les cuillers à soupe ont finement déchiqueté la carotte | 8 | Les cuillers à soupe ont coupé les champignons noirs frais ou secs (environ 4-5 rapièce.) | ⅓ | thread* de fèves de mung de tasse | ½ | poudre de paprika de cuillère à café | 2 | sel de cuillères à café | | Poivre noir fondé à goûter |
Directions :
1. | Évacuer le liquide le tofu. (Environ 1 heure) | 2. | Imbiber le fil de fèves de mung dans l'eau chaude pour se ramollir, couper dans de petits morceaux. (Environ pouce de ½.) | 3. | Après que le tofu soit vidangé, casser le tofu en petits morceaux avec une fourchette. | 4. | Mélanger en carotte déchiquetée, sel, poivre noir, et paprika. | 5. | Ajouter les champignons noirs, et le fil de fèves de mung. Mélanger bien et emballer le mélange fermement dans une grande cuvette. Cuire à la vapeur pendant environ 20-30 minutes. (Le mélange deviendra ferme.) | 6. | Laisser frais pendant 10-15 minutes avant l'un-bâti. Pour sortir : Courir le couteau de beurre autour du bord, le couvrir de plat et tourner à l'envers. Le secouer doucement jusqu'à ce que le tofu se dégage. | 7. | Garnir avec les légumes cuits à la vapeur et arroser le dessus avec le paprika. |
Bout : Le tofu peut être vidangé sur un égouttoir avec un petit plat et un objet lourd sur le dessus.
Note : * Disponible aux marchés asiatiques. |
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