| | Melon amer de Vegan dans la recette de sauce tomate Vue d'impression
Rendements 4 portions Temps de préparation : 45 minutes Recette et photographies : Centre de Dallas, Etats-Unis Ingrédients :
3 | grand melons* amer | 1 | Huile de canola de cuiller à soupe | ½ | oignon doux, haché | 1 | tomate, lavée et finement hachée | 1 | sauce tomate de bidon | ½ | eau de source de tasse |
Assaisonnements de sauce tomate :
1 | eau de source de tasse | 1 | broth* de légume de tasse | ½ | partie de sucre de canne de Panocha (barre chinoise de sucre brun) * | ¼ | sauce de soja de tasse (préférer la marque saine de garçon) * | 1 | sel de cuillère à café | 1 | ** d'assaisonnement de champignon de cuillère à café |
Remplissage de tofu :
1 | tofu* frais de bloc (1 livre ou ½ kilogramme) | 2 | Les cuillers à soupe ont séché et ont déchiqueté le fungus* noir, l'ont imbibé et coupe dans les bandes minces | 1 | petit noodles* de cellophane du paquet (approximativement 30g ou 1 once.), imbibé et coupé 2 centimètres (de d'un pouce) longs |
Assaisonnements de tofu :
⅓ | ** D'assaisonnement de champignon de cuiller à soupe | ¼ | sel de cuillère à café | 1 | Sucre granulé par cuiller à soupe | ⅛ | poivre noir de cuillère à café | 1 | Huile d'olive de cuiller à soupe |
| Directions :
Remplissage de tofu :
1. | Imbiber le tofu en eau bouillante et vidanger. | 2. | Couper le tofu en petits morceaux et le placer dans un sac de gaze. Serrer alors dehors n'importe quel exès d'eau. | 3. | Mettre le tofu et tous ingrédients pour les assaisonnements de tofu dans un processeur de nourriture et mélanger dans une pâte lisse. | 4. | Transférer alors le contenu dans une grande cuvette. Ajouter dans le mycète noir sec et les nouilles de cellophane. Mélange complètement. |
Cuisine du melon amer :
1. | Couper chaque melon amer en tranches (d'un pouce) de 2 centimètres. | 2. | Avec un couteau, un godet dehors la pulpe blanche spongieuse et des graines pointus dans le centre de chaque tranche amère de melon. | 3. | Bourrer le tofu versant dans les tranches amères de melon. Préchauffer l'huile de canola dans une poêle et faire frire les morceaux amers bourrés de melon jusque partiellement à d'or. Placer le melon cuit de côté. | 4. | Chauffer une casserole sur le fourneau. Si chaud, ajouter dans l'huile de canola, l'oignon haché, la tomate coupée, la sauce tomate, et l'eau de tasse de ½. | 5. | Remuer-faire frire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. | 6. | Ajouter alors dans tous assaisonnements de sauce tomate. Apporter à ébullition. | 7. | Ajouter le melon amer bourré et fermenter sur à basse température jusqu'à l'offre. |
Décoration :
Service avec du riz chaud. Notes :
* | Disponible sur les marchés asiatiques | ** | Fourni sur les marchés asiatiques, les magasins d'aliment naturel, ou par http://www.vegecyber.com/ |
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