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Recette éclairée de tofu de Vegan
Rendements 4 portions Temps de préparation : 15 minutes Recette : Centre de San Jose, Etats-Unis Image : Centre de l'Ohio, Etats-Unis Catégorie : Entrées Pays : Aulac 
Ingrédients : - 1 tofu de bloc
* (environ ½ kilogramme ou 1 livre), coupe en petits morceaux- 4 champignons frais d'huître (imbibés d'abord si vous employez le champignon sec)
*, coupe en petits morceaux - huile d'olive de 3 cuillères à café
- thon de végétarien de bâton de ½
** - 1 ail de clou de girofle, haché
- 1 petit gingembre, haché
- 1 amidon de tapioca de cuillère à café de + eau de source 1 cuiller à soupe, mélangé et mis de côté
- 1 huile de sésame de cuillère à café
- scallion de 2 tiges, coupe en morceaux courts
Assaisonnements :- 3 tasses de bouillon de légume
*- sauce de soja de 3 cuillères à café (peut employer la marque saine de garçon)
* - sucre granulé par cuillère à café de ½
- assaisonnement de champignon de cuillère à café de ½
**- poivre de piment sec par cuillère à café de ½
* Disponible sur les marchés asiatiques ** Fourni sur les marchés asiatiques, les magasins d'aliment naturel, ou par http://www.vegecyber.com Directions : Mélanger tous les ingrédients d'assaisonnements ensemble dans une cuvette. Mettre de côté. Préchauffer l'huile d'olive dans une poêle de non-bâton et remuer-faire frire l'ail haché, le gingembre haché, et le thon végétarien jusqu'à ce que parfumé. Ajouter alors les morceaux de tofu et les champignons d'huître. Remuer-faire frire pendant environ 1 à 2 minutes. Ajouter dans le mélange d'assaisonnement, et faire cuire pendant encore 3 à 5 minutes. Ajouter dans le mélange d'amidon de tapioca et remuer-faire frire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Arroser avec le scallion et l'huile de sésame.
Évaluant (0 = pas le meilleur, 5 = mieux) : 5.00
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