Producciones 4 porciones Tiempo de la preparación: 45 minutos Receta y fotografías: Centro de Dallas, los E.E.U.U. Ingredientes:
3 | melons* amargo grande | 1 | Aceite del canola de la cuchara de sopa | ½ | cebolla dulce, picadita | 1 | tomate, lavado y cortado en trozos pequeños | 1 | salsa de tomate de la poder | ½ | agua de resorte de la taza |
Condimentos de la salsa de tomate:
1 | agua de resorte de la taza | 1 | broth* del vehículo de la taza | ½ | porción de azúcar de bastón de Panocha (barra china del azúcar marrón) * | ¼ | salsa de soja de la taza (preferir la marca de fábrica sana del muchacho) * | 1 | sal de la cucharilla | 1 | ** del condimento de la seta de la cucharilla |
Relleno del queso de soja:
1 | tofu* fresco del bloque (1 libra o ½ kilogramo) | 2 | Las cucharas de sopa secaron y destrozaron el fungus* negro, lo empaparon y corte en tiras finas | 1 | noodles* pequeño del celofán del paquete (aproximadamente 30g o 1 onza.), empapado y cortado 2 centímetros (de de 1 pulgada) largos |
Condimentos del queso de soja:
⅓ | ** Del condimento de la seta de la cuchara de sopa | ¼ | sal de la cucharilla | 1 | Azúcar granulada cuchara de sopa | ⅛ | pimienta negra de la cucharilla | 1 | Aceite de oliva de la cuchara de sopa |
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Direcciones:
Relleno del queso de soja:
1. | Empapar el queso de soja en agua hirvienda y drenar. | 2. | Cortar el queso de soja en los pedazos pequeños y colocarlo en un bolso de la estopilla. Entonces exprimir hacia fuera cualquier exceso de agua. | 3. | Poner el queso de soja y todos los ingredientes para los condimentos del queso de soja en un procesador del alimento y mezclar en una goma lisa. | 4. | Entonces transferir el contenido a un tazón de fuente grande. Agregar en el hongo negro secado y los tallarines del celofán. Mezcla a fondo. |
Cocinar el melón amargo:
1. | Cortar cada melón amargo en rebanadas (de 1 pulgada) de 2 centímetros. | 2. | Con un cuchillo, una cucharada hacia fuera la pulpa blanca esponjosa y semillas agudos dentro del centro de cada rebanada amarga del melón. | 3. | Rellenar el queso de soja que llena en las rebanadas amargas del melón. Precalentar el aceite del canola en una cacerola que fríe y freír los pedazos amargos rellenos del melón hasta parcialmente de oro. Colocar el melón cocinado a un lado. | 4. | Calentar un cazo en la estufa. Cuando es caliente, agregar en el aceite del canola, la cebolla picadita, el tomate tajado, la salsa de tomate, y el agua de la taza del ½. | 5. | Revolver-freír hasta que la salsa espesa. | 6. | Entonces agregar en todos los condimentos de la salsa de tomate. Traer a ebullición. | 7. | Agregar el melón y el simmer amargos rellenos en calor bajo hasta que oferta. |
Decoración:
Servicio con arroz caliente. Notas:
* | Disponible en mercados asiáticos | ** | Disponible en los mercados asiáticos, los almacenes del alimento natural, o de http://www.vegecyber.com/ |
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