Especialista Paul Cheney, MD, PhD, informes del CFS él ha documentado sensibilidades del alimento en áspero 50 por ciento de casos del síndrome crónico de la fatiga, dice a nutricionista clínico Blake Graham. Y una proporción grande de los pacientes de Fibromyalgia sufre de intolerances del alimento, aunque muchas no lo saben. Graham cree que una dieta de la eliminación es el mejor método de determinar sensibilidades del alimento, y que ha desarrollado un protocolo para los pacientes con enfermedades crónicas que incluya un paso preliminar para los pacientes crónicos del síndrome de la fatiga específicamente. El protocolo requiere el trabajo detective del tiempo y de la etiqueta cuidadosa del alimento. Pero el esfuerzo podría ser muy beneficioso para los individuos que detectaron unos o más troublemakers potenciales.
Blake Graham se especializa en los tratamientos alimenticios y ambientales para los pacientes con el CFS, FM, y otras condiciones crónicas. Él es un asociado de la universidad de Australasian de la medicina alimenticia y ambiental en Perth, Australia occidental (AACNEM). Este artículo se reproduce con el permiso de su Web site Nutritional-Healing.com .au
Hay muchas razones por las que los individuos reaccionan negativamente a los alimentos, y los métodos del gravamen del laboratorio prueba para los mecanismos específicos de la reacción y excluye otras (tales como IgG). * Una dieta de la eliminación no es confiada en un mecanismo particular, no encapsula todas las reacciones del alimento, y no es el mejor método de determinar sensibilidades del alimento.
La dieta de la eliminación descrita más abajo es:
- Limitado a los alimentos sin refinar/enteros/frescos
- Desprovisto de los aditivos alimenticios/de los colorantes/de las azúcares artificiales
- Gluten libremente, caseína libremente, y sin lactosa
- Muy bajo en salicylates
- Muy bajo en levaduras dietéticas
- Muy bajo en glutamatos dietéticos
- Muy bajo en aminas biogénicas dietéticas
- Muy bajo en solanines dietéticos
- Generalmente hipoalérgico
- Desprovisto del cafeína y del alcohol.
El adherir a la dieta siguiente por un período del tiempo permite a una persona determinarse si ninguno de estos llave, y el campo común, sensibilidades del alimento están presentes. La observación beneficia en cualquier aspecto de la salud mientras que en esta dieta indica que uno o más de los puntos enumerados arriba están relacionados perceptiblemente con tus síntomas.
Esta dieta proporciona una foto a tiempo como de lo que puedes sentirse mientras que toma en la consideración que todos los factores enumeraron arriba.
PROTOCOLO DE LA DIETA DE LA ELIMINACIÓN
Pacientes crónicos del síndrome de la fatiga - primero, van el gluten y la caseína libres por 30 días
En las semanas antes de que una dieta de la eliminación, coma una dieta alimento-rica, sin refinar y variada. En el caso de síndrome crónico de la fatiga, este ensayo de la dieta debe venir después de un gluten/de un ensayo caseína-libre de la dieta de 30 días o más. La sensibilidad al gluten y a la caseína, dos proteínas dietéticas [definidas abajo], puede tomar a veces un período más extendido para llegar a ser evidente que una dieta estándar de la eliminación permite.
Para procurar esta dieta debes leer cuidadosamente la lista de los ingredientes de cada alimento que comes, y la haces verdad 100 por ciento, para ver resultados verdaderos. Ningún prueba de laboratorio niega la necesidad de este ensayo. La mayoría de la gente que reacciona negativamente al gluten no tiene enfermedad celiaca verdadera (y por lo tanto probar la negativa a los análisis de sangre celiacos), solamente algo otra forma de sensibilidad del gluten.
Las fuentes del gluten incluyen:
- Cualquier cosa que contiene el trigo, cebada, centeno, avena y deletreado [una especie del trigo crecida en partes de Europa desde épocas antiguas, y ahora a menudo un “alimento natural”].
- Cualquier cosa que contiene las palabras gluten, gliadin y glutenin.
- Los alimentos que los indican pueden contener rastros del trigo/del gluten.
- Maltodextrin/malta (a menos que indica que está derivada del arroz o del maíz).
- Salsa de soja (a menos que o los estados él son gluten libre).
- Salvado (a menos que indica que es gluten libre y/o derivado del arroz o del maíz).
- Proteína vegetal hidrolizada (HVP).
- Bulgur, cuscús, durum, dinkle, kamut, sémola y triticale [todo el trigo de AKA].
Las fuentes de la caseína incluyen:
- Cualquier cosa que contenía la leche, yogur, queso, mantequilla, crema, helado, leche de la cabra derivó productos, el etc.
- Sólidos de leche.
- Cualquier cosa que dice la caseína o el caseinate.
Elegir la época más conveniente de intentar esta dieta. Por ejemplo no cuando viajan los parientes están permaneciendo excesivos o cuando. Pedir la ayuda de tu familia.
Primeros 7 a 10 días muy limitados
Por 7 a 10 días, no consumir nada sino los alimentos enumerados abajo. Si hay algunos alimentos en esta lista que sabes o que sospechas que puedes ser sensible a, eliminar estos alimentos también. (Aspirin se debe también evitar durante este período debido a su alto contenido del salicylate.) consumir una dieta variada, comiendo algunas [de éstos] frutas, vehículos, carnes, y granos diarios.
- GRANOS - arroz integral (aclaración antes de cocinar)
- CARNE - (no envejecido/procesado/fumó/sazonó) carnes frescas todo sin refinar, excepto la carne de vaca
- VEHÍCULOS - col, apio, habas verdes, lechuga del iceberg, y colinabos [colinabos]
- FRUTAS - peras peladas
- OILS/SEASONINGS - Aceite de oliva y sal del mar
- BEBIDAS - agua (filtrada)
Guardar un diario de síntomas y observar cualquier cambio.
- Si los síntomas se empeoran (o los nuevos síntomas aparecen) en los primeros 2 a 4 días, éste puede indicar retiro de la alergia o del apego del alimento.
- Si después de que 7 a 10 síntomas de los días hayan mejorado, esto puede indicar sensibilidades del alimento de una cierta clase.
Agregar detrás las categorías del alimento una a la vez
Agregar detrás los alimentos uno a la vez y en una forma pura (maíz fresco, por ejemplo), o con un alimento no-eliminado, tomando la nota de los cambios de los síntomas. Consumir el un montón de los alimentos que estás probando. (Maíz en el almuerzo y la cena, por ejemplo.)
Se recomienda la orden siguiente:
1. Lechería (bajo la forma de crema entera o yogur llano)
2. Levadura [ver abajo]
3. Fruta cítrica
4. Maíz
5. Cacao.
Dar un plazo de cerca de 48 horas entre la adición de los alimentos nuevos.
Observar los cambios en síntomas sobre la adición detrás de los alimentos [ver la lista “de los síntomas comunes de la alergia y de la intolerancia del alimento/de las muestras” abajo].
Cualquieres alimentos que reacciones debe ser eliminado, como te enciendes probar otros. Si reaccionas a los alimentos específicos esperar hasta que los síntomas que resultaban han despejado antes de agregar los alimentos nuevos.
Patrones a mirar hacia fuera para
Alguna gente es sensible a los salicylates dietéticos. [Encontrado en muchas frutas y vehículos, concentrados a menudo apenas debajo de la piel y en las hojas externas de vehículos, tales como col y lechuga. Los niveles disminuyen mientras que la fruta/el vehículo madura. Desechar las hojas externas; cáscara grueso; ir para maduro. Para la información sobre los niveles relativos del salicylate de cuentas de frutas y los vehículos, las tuercas y los bocados, los dulces, las hierbas/las especias/los condimentos, cafés/tés, bebidas alcohólicas, y grasas y aceites, van a http://www.zipworld.com.au/~ataraxy/Salicylates_list.html
Alguna gente es sensible a las levaduras dietéticas. [Encontrado en muchos alimentos incluyendo la levadura levantó los panes; bebidas fermentadas; vinagre; frutas comidas con la piel, de bayas, las cerezas, y las uvas a las pasas y a las pasas; aceitunas; mantequilla de cacahuete. A imprimir hacia fuera una carta pequeña “de alimentos permitidos” y “no permitidos” en una dieta sin levadura, ir a http://www.Nutritional-Healing.com.au/content/Yeast%20free%20diet.pdf]
Alguna gente es sensible a los glutamatos dietéticos. Los glutamatos se contienen en MSG, proteína vegetal hidrolizada, cualquier cosa que contiene la palabra glutamic o el glutamato, y alimentos incluyendo el queso del Roquefort, el queso de parmesano, la salsa de soja, las nueces, el jugo fresco del tomate, el jugo de uva, los guisantes, el etc. [para una lista más completa del alimento con los niveles relativos del glutamato, ir a msgfacts.com/lookatfacts.html/]
Alguna gente es sensible a las aminas dietéticas. Las aminas se contienen en chocolate, queso, carnes de los pescados, envejecido/procesado, plátanos, naranjas, aguacates, los tomates, el vino/la cerveza, el etc. [para una lista más completa del alimento con los niveles relativos del contenido de la amina, ir a http://www.zipworld.com.au/~ataraxy/Amines_list.html]
Alguna gente es sensible al solanine que contiene los alimentos. Los Solanines se contienen en los tomates, patatas, pimientas, berenjena. [Funcionan como la defensa natural de la planta contra parásitos y hongo.]
Alergia común del alimento y
Síntomas/muestras de la intolerancia
- Colmenas
- Producción creciente del moco en la garganta, garganta regularmente que despeja, tosiendo
- Remiendos aplanados irregulares en la lengüeta o la lengüeta abigarrada
- Áreas oscuras y/o círculos azules, negros o rosados alrededor de ojos
- Frotamiento de la nariz/nariz Itchy
- Congestión nasal/del sino o goteo postnasal
- Ojos Puffy, nariz, cara
- Mejillas anormalmente rojas/nariz y/o aspecto limpiado con un chorro de agua
- Los oídos dan vuelta al rojo por ninguna razón evidente
- Las esquinas internas de ojos pican
- Anillo de los problemas de la piel (eczema, impetuoso o pálido alrededor de la sensación que pica, “que se quema” de la boca, del dermatitis, de la piel, de “bichos” bajo sensación de la piel, de la piel entumecida, del etc.)
- Diarrea o taburetes flojos o estreñimiento
- Dolores, el hinchar o náusea abdominal después de comidas
- Frecuencia creciente de taburetes
- Sensación/acto lo más mejor posible cuando no comer
- El alimento particular fuerte tiene gusto (los cravings) y tiene aversión
- Irritabilidad intermitente +/- repentina inexplicada, depresión, hiperactividad, ansiedad, cólera, gritando, riendo nerviosamente, ocultando en los lugares oscuros, rabia, vulgaridad, no deseando ser tocado
- Cambios intermitentes +/- repentinos inexplicados en caminar, leyendo, escribiendo, hablando
- Fatiga/lethargic
_______
* [por ejemplo, las pruebas IgG-específicas del anticuerpo buscan los anticuerpos de G de la inmunoglobulina asociados a no-atópico o “retrasaron” reacciones del alimento a los alimentos específicos que pueden empeorarse o contribuir a muchos diversos problemas de salud. Éstos tienden para ser los alimentos con frecuencia comidos que son duros evitar, incluyendo la leche, maíz, y trigo. Otro tipo de prueba - el análisis del anticuerpo de IgE - direcciones menos frecuentes solamente sensibilidades atópicas más inmediatas, alto-perfiles del alimento, tales como ésas a los cacahuetes o a los crustáceos.]
Nota: Esta información no ha sido evaluada por el FDA. No se piensa para diagnosticar, para curar, para tratar, o para prevenir ninguna enfermedad, enfermedad, o condición. Importantemente, debes nunca realizar cualquier cambio en tu cuidado médico o apoyar plan sin investigarlo y discutir en la consulta con tu equipo profesional del healthcare.
