Vegan knusperiges Tofu-Rezept
Ergebnisse 4 Umhüllungen
Vorbereitung Zeit: 25 Minuten
Rezept: San Jose Mitte, USA
Abbildung: Ohio Mitte, USA
Kategorie: Zutritte
Land: Aulac
Bestandteile:
(Pic 1):
- 8 Unze. weicher Tofu (im Kasten mit Wasser)
- ¼ Schale Reis flour*
- 2 Eßlöffel Tapioka starch*
- 5 Schalen canola öl für das Braten
- Sojasoße mit 1 Eßlöffeln (kann gesunde Junge Marke verwenden) *
- ½ Teelöffel granulierter Zucker
- ½ Teelöffel-Paprikasoße
- 2 kleine Gurken (kleine Samenvielzahl), Schnitt in Bissen-sortierte Klumpen
- ¼ Schale Reisessig
- ¼ Schale granulierter Zucker
- ½ Teelöffelsalz
- Paprikasoße mit 1 Eßlöffeln
- 2 Eßlöffel gehackte Schalotte
- Sojasoße mit 1 Eßlöffeln (kann gesunde Junge Marke verwenden) *
- Olivenöl mit 1 Eßlöffeln
- 1 HauptRomaine Kopfsalat
* Vorhanden in den asiatischen Märkten.
| |
Richtungen:
- Alle eintauchenden Soßebestandteile in einer kleinen Schüssel kombinieren. Beiseite setzen.
- Alle in Essig eingelegten Gurkebestandteile in einer grossen Schüssel zusammen sind kombinieren. Beiseite setzen.
- Das Reismehl und die zusammen mischen Tapiokastärke.
- Weichen Tofu vom Kasten entfernen, ein Papiertuch benutzen, um es zu tappen trocken, und es für ungefähr 20 Minuten stehen dann lassen. Dann geschnittener Tofu in 9 quadratische Stücke.
- Eine nonstick Bratpfanne nehmen und sie auf bei mittlerer Hitze setzen. Im öl der Wanne hinzufügen und heizen, bis sie über 380˚ F. ist. Wenn das öl beginnt zu rauchen, jedes Stück des Tofus, Mantel leicht nehmen mit der Blumemischung, und Wanne braten, bis golden. Dieses sollte für ungefähr 5 bis 7 Minuten nehmen. Den Tofu nicht umdrehen, weil er bricht.
- Von der Wanne entfernen und auf Papiertuch setzen, um überschußöl aufzusaugen.
{Platz-Tofu auf einer Platte und einem Serve heiß mit spezieller eintauchenden Soße und den Gurken getränkt im Essig.