Vegan gedämpftes Tofu-Rezept

Zur Verfügung gestellt von der Los Angeles Mitte, USA

Bestandteile:

1	fester Tofu des Satzes
2	Eßlöffel zerrissen fein Karotte
8	Eßlöffel hackten die frischen oder trockenen schwarzen Pilze (ungefähr 4-5 bessert.) aus
⅓	Schale Mungobohne thread*
½	Teelöffelpaprikapuder
2	Teelöffelsalz
	Geerdeter schwarzer Pfeffer zum zu schmecken

Richtungen:

1.	Flüssigkeit aus Tofu ablassen. (Ungefähr 1 Stunde)
2.	Mungobohnegewinde im warmen Wasser tränken, um zu erweichen, in kleine Stücke zu hacken. (Ungefähr ½ Zoll.)
3.	Nachdem Tofu abgelassen ist, Tofu in kleine Stücke mit einer Gabel brechen.
4.	In zerrissener Karotte, im Salz, im schwarzen Pfeffer und im Paprika mischen.
5.	Schwarze Pilze und Mungobohnegewinde addieren. Gut mischen und die Mischung in eine große Schüssel fest verpacken. Für ungefähr 20-30 Minuten dämpfen. (Mischung wird. fest)
6.	Kühles für 10-15 Minuten vor Unformteil lassen. Herausnehmen: Buttermesser um den Rand laufen lassen, mit einer Platte bedecken und Oberseite drehen - unten. Sie leicht rütteln, bis der Tofu abkommt.
7.	Mit gedämpftem Gemüse schmücken und Oberseite mit Paprika besprühen.

Spitze:

Tofu kann auf einem drainer mit einer kleinen Platte und einem schweren Gegenstand auf die Oberseite abgelassen werden.

Anmerkung:

* Vorhanden an den asiatischen Märkten.

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